04.04.2018

Gesucht und gefunden

Gesucht und gefunden

Die FrischeMolkerei HERZGUT kann jetzt auch Bio. Mit dem neuen Genossenschaftsmitglied Hofgut Eichigt und der hauseigenen Zertifizierung zum Bioland-Verarbeitungsbetrieb ist HERZGUT ab Mai in der Lage alle Produkte des bestehenden Produktportfolios in Bio-Qualität zu produzieren.

Mit dem Schritt zur Bio-Milch setzt HERZGUT seinen Weg zur Verarbeitung von qualitativ höherwertiger Milch fort. Die Bio-Milch ergänzt demnach die bestehenden Milchqualitäten „ohne GenTechnik“ und HERZGUT-Milch. Die HERZGUT-Milch zeichnet sich durch ein besonderes Fütterungskonzept aus, wodurch  z.B. die Butter besonders streichzart wird.

Mit der Bio-Milchmenge des Hofguts Eichigt erhält die FrischeMolkerei HERZGUT 20 Prozent mehr Milchmenge. Damit verbessert die Molkerei HERZGUT ihre Auslastung und sichert zukünftig die Realisierung von Investitionen. Im Gegenzug hat das Hofgut Eichigt mit der HERZGUT Landmolkerei den Partner gefunden, der die gelieferte Milch in der gewünscht handwerklichen Weise zu Bio-Produkten weiterverarbeitet.

HERZGUT nimmt dafür im ersten Schritt, die Herstellung einer „nicht homogenisierten traditionellen Frischmilch“ wieder auf. Alle weiteren Bio-Produkte gliedern sich an das bestehende Produktportfolio von HERZGUT an. Die neu hinzugewonnene Bio-Milch wird vorerst ausschließlich zu Produkten der Eigenmarken des Handels verarbeitet. Dabei soll es aber nicht bleiben. Die Ausweitung der Bio-Produktion auf einige Produkte des bestehenden HERZGUT Sortiments ist angedacht.

Über Hofgut Eichigt

Das Hofgut Eichigt im Vogtland ist zertifiziertes Mitglied des Bioland-Verbandes und hält neben der Bewirtschaftung von ca. 4.000 ha Acker- und Grünlandrund 1.500 Stück Milchvieh.

Der Philosophie des Hofes entsprechend, werden die Kälber nicht enthornt und sollen künftig von Ammenkühen aufgezogen werden. Das Hofgut organisiert sich in Kreisläufen und ganzheitlichen Strukturen, sodass die Verantwortung nicht an der Grenze des Ackers endet. Dies bedeutet Investitionen in die Erforschung und Umsetzung einer zukunftsfähigen Landwirtschaft – Ressourcen schonend und zum Wohle von Umwelt und Natur!

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