01.12.2020

Neue Winterjoghurtsorte Orange-Zimt von Azubis kreiert

Neue Winterjoghurtsorte Orange-Zimt von Azubis kreiert

Das Projekt der beiden Auszubildenden Tabea Zeuner und Celina Justine Hertel trägt erste Früchte. Ihre selbst kreierte Joghurtvariation Orange-Zimt wird ab sofort als neue Winterjoghurtsorte in den Verkauf gehen und löst damit Nougat ab.

Mit dem Start der Produktion der Wintersorten der HERZGUT Landmolkerei wird erstmalig auch die Sorte „Orange-Zimt“ abgefüllt. Diese Mischung ist eine ganz besondere, denn sie stammt aus der Feder der beiden Auszubildenden zum milchwirtschaftlichen Laboranten Tabea Zeuner und Celina-Justine Hertel. Die Beiden starteten im Frühjahr dieses Jahres ein bisher einmaliges Projekt in der Molkerei. Sie sollten eigenständig eine eigene Sorte Joghurt erstellen. Dabei wurde ihnen in allen Punkten freie Hand gelassen – welche Joghurtgrundmasse, welche Zutaten, welches Mischverhältnis.

Im Sommer stellten sie dann vor einem ausgewählten Publikum ihre vier Favoriten vor. Orange-Zimt konnte dabei besonders punkten. Die Basis ist ein 1,5% iger Naturjoghurt, welcher bereits bei den anderen Saisonsorten HERZGUTs verwendet wird. Zusätzlich beinhaltet diese Fruchtmischung Orangenstücke, die für ein besonders fruchtiges Geschmackserlebnis sorgen.

Vom Vertrieb der Landmolkerei kam der Anstoß Orange-Zimt als neue Wintersorte mit aufzunehmen, um ein wenig Abwechslung in das altbewährte Winterquartett zu bekommen. Die Idee traf auf große Zustimmung und die Umstellung konnte starten: die neue Fruchtsorte wurde bestellt, Platinen abgeändert und Produktbilder angefertigt.

Am 26. November startete nun die Produktion der Wintersorten, welche es ab 1. Dezember im Handel zu kaufen gibt. Orange-Zimt komplettiert das vierer Set bestehend aus Bratapfelstrudel, Pflaume-Zimt sowie Mandel-Vanille und löst die bisherige Sorte Nougat ab.

Das Joghurt-Projekt kann somit auf ganzer Linie als Erfolg angesehen werden.

 

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